葉酸について教えて下さい。
さん葉酸について教えて下さい。
?葉酸を摂取するとどんな生理作用が起こるのか？
?近年、葉酸が足された食品が多く出回っている理由。
?葉酸は特に女性に必要とされているが、それは何故か。
また、女性が葉酸を摂取した時のメリットは何か？
ご存知の方、どんな事でも構いません。
出来れば詳しく教えて下さい、お願いします！
さん
野菜の中でも「緑黄色野菜（人参?かぼちゃ?アボガ?ホウレンソウ?など）」の野菜（植物性の物）の食べ物に葉酸が多く含まれています。
「キャベツ」「めきゃべつ」「かぶ」「カリフラワー」「ブロッコリー」「菜の花」「モロヘイヤ」などにも含まれています。
他にも「丸ごと食べる魚」「海草」「卵」「チーズ」
豆類（「枝豆」「そら豆」などからも、葉酸を摂取することができます
酵母（発酵した食べ物）や、豆類、お米の胚芽の部分、クルミ、きな粉などにも葉酸が含まれています。
動物性の食べ物で葉酸を多く含んでいるのは「レバー」です。
葉酸の一日あたりの摂取量の理想は、成人の男性が200μg、成人の女性では180μgとｓれています。
「国民栄養調査」では?20代?30代の女性が１日あたり、平均でおよそ300μgの葉酸を摂っていることが解っています。
健康に気を使う年代の60代?70代の女性は、野菜を多く摂っているので、１日あたり、平均で約400μgと大きな差がありました。
葉酸は水溶性なので、水を使って茹でたりすると溶け出してしまいます。
熱にも弱いので、あまり加熱をしてしまうと葉酸が壊れてしまいます。
光に関しては保存方法になります。
日の当たらない所、冷蔵庫などにすぐに入れて保存するようにしてください
血液に働きかける葉酸は、貧血に有効ですが、他にも「心臓発作」「心筋梗塞」などの心疾患の予防効果があります。
「脳卒中」や「認知症」「アルツハイマー」への効果もあり、更に「大腸がん」「直腸がん」「すい臓がん」「肺がん」「乳がん」「子宮頚がん」など多くのがんの発生を抑えてくれるというすごい効果もあります
＊次のような効果もあるとされています。
?タンパク質の代謝がスムーズになるようにする。
?糖とアミノ酸を消費し、使う時に必要になる。
?胃腸や口などの粘膜を保護する働きを持つ。
?母乳を出やすくさせる。
?健康的な皮膚を作る。
＊女性と葉酸
妊娠初期、または子供をと望んでいる場合に「葉酸」という栄養素が必要とされています。
この「葉酸」はビタミンの一種ですが、妊婦さんには疲労回復や食欲増進の効果があり、貧血などの予防になります。
けれど一番大切なのは「葉酸」がお腹の赤ちゃんの成長にとても深く関わっていることです！
妊娠初期では「人間の成長」の中でもっとも細胞分裂が盛んな時期と言うことができます
http://vitamin-hp.com/
http://www.megadeta.net/folic.html
http://sepia53.net/kenko/yousan08.htm
薬剤師