大豆製品が大好きなのですが、取りすぎなのか心配です
さん大豆製品が大好きなのですが、取りすぎなのか心配です
味噌汁にもやしたっぷり入れて どんぶりに５杯
納豆1パック
豆腐半丁
豆の煮物パック3分の１
醤油を結構掛けるのが好き
大豆入り飴を1袋
これが一日に摂る大豆製品ですが、摂りすぎでしょうか？
また、摂りすぎると体に悪いのでしょうか？
さん
大豆製品を売る為にメリットだけを謳うサイトや説明などが多いので、注意をしてください。
メリットもあれば、デメリットも当然あります。
大豆イソフラボンサプリメントだけでなく、大豆の過食で影響が出たケースが報告されています。
大豆食品の過食によって両側女性化乳房、勃起障害を併発した男性や、
子宮ポリープ、重症月経困難症、不正出血や続発性不妊になった女性もいるのです。
しかし、大豆推進者は良い事だけしか説明せずに、悪い例は都合が悪いので言わないのです。
中立的に、医学的な調査に基づいたものを信用したほうが良いでしょう。
こちらは政府関係のサイトですの大豆に関するページです
http://hfnet.nih.go.jp/contents/detail84.html
医学的調査に基づいた研究内容について、結果だけでなく信頼性なども掲載されているので参考にしてください。
大豆推進者のようにメリットだけを宣伝してデメリットは紹介しないことはなく、デメリットについても言及しています。
くれぐれも、大豆の良いところだけを主張する人やサイトなどにご注意ください。
国民の健康を考える政府はこのような見解です。
農林水産省 大豆及び大豆イソフラボンに関するＱ＆Ａ
http://www.maff.go.jp/syohi_anzen/isoflavon_qa.html
天然由来の食品成分はいくら食べても大丈夫、という考え方は正しくありません。
なお、食事バランスガイドでは、大豆及び大豆製品を使った料理は「主菜」として、肉料理、魚料理、卵料理と合わせて１日に３皿程度とされています。
内閣府食品安全委員会事務局 大豆及び大豆イソフラボンに関するQ＆A
http://www.fsc.go.jp/sonota/daizu_isoflavone.html
日常の食生活では、大豆イソフラボンの含有量ではなく、各栄養素のバランスに配慮して下さい。
平成１７年６月に厚生労働省と農林水産省が決定?公表した「食事バランスガイド」等を参考に、
ひとつの食品?成分に偏ることなく、バランスの良い食生活を心がけていただきたいと思います
その他、イタリアにおいては、2002年7月、植物エストロゲン、大豆イソフラボンを補完した食品による一日摂取量を80㎎/日を超えないようにとの勧告がだされており、
イスラエルにおいては、幼児における大豆食品の消費が制限されること、及び乳児については摂取させないことが推奨されたとの情報があります。
閉経後女性を対象にした臨床試験で、大豆イソフラボン錠剤を150mg/日、５年間、摂取し続けた試験において、子宮内膜増殖症の発症が摂取群で有意に高かった、というものがあります。
それをもとに、厚生労働省が定める大豆イソフラボンの安全な一日摂取目安量の上限値70～75mgと定められました。
日本人女性に、日常の食生活（大豆イソフラボン29.5mg/日）に加えて豆乳を1日当たり約400mL（同75.7mg）飲んでもらったところ、 エストロゲンの一種「エストラジオール」の血清中の濃度が約33.3％低下し、月経周期が11.7％延長した、という結果があります。
問題ない人も少なくないと思いますが、イソフラボンを100mgほどの摂取した場合でも上記のような影響がありますので、やはり安全と見られている上限値70～75mgに抑えた方が無難と思います。
また、こういう弊害が出る可能性もあります。
大豆製品の食べ過ぎ、精子の数を減らす可能性 米調査
http://sankei.jp.msn.com/life/body/080726/bdy0807261312002-n1.htm
国立がんセンター 18年間の調査でイソフラボン摂取とすい臓ガン罹患率の関連を示唆
http://epi.ncc.go.jp/jphc/outcome/95/isoflavone_hepatocellular.html
ガン患者?元患者に警告! 大豆食品消費で腫瘍が肥大
http://news.jams.tv/jlog/view/id-2041
大豆調整乳を与えられた乳児12例のほとんどが甲状腺腫
http://www.fsc.go.jp/senmon/sinkaihatu/s-dai30/sinkaihatu30-siryou1...
大豆調整乳を摂取していた男子乳児が、先天性甲状腺機能低下症と診断され、乳児の甲状腺機能低下症は、乳児の食事を牛乳に変えるまで続いた
さん
大豆美味しいですよね。
私もちょうど今、携帯で調べてたとこです。
もぅご覧になられたかもですが↓↓
(分かりやすかったです)
http://m.allabout.co.jp/a/health/supplement/cu/CU20060428A/index1.h...
さん
計算上は取りすぎになるでしょうね。豆腐半丁と納豆１パック、味噌汁１杯で十分でしょうから。まっ、味噌汁ドンブリ５杯は怖いですね。やはり塩分が…。