(新型)インフルエンザ予防に有効な食材を教えてください。我が家では３食に生姜は...
さん(新型)インフルエンザ予防に有効な食材を教えてください。我が家では３食に生姜は取り入れてます。
予防には栄養と睡眠がいいと聞きますが、栄養豊富な食材、何かありますか？
さん
これをとると予防になる、というデータがある食材はありません。
結局のところ、「栄養豊富」などという実態のない言葉を追い求めても無意味です。栄養成分には多種あり、あるひとつの物をとれば良いというわけではないからです。また、少量の食品に依存するのは、そもそも食品には栄養素と「有害成分」が一緒に含まれていること（本来その食品が持っている成分として）、製造事故（農薬汚染、添加物などが過剰に含まれてしまうことがあります）などのリスクを分散させる意味から、推奨されません。ある報告は、人間が摂取する発がん物質のうち、添加物など人工物によるものは0.5％未満で、食品そのものの成分によるものが３０％という結果があります。
サプリなどは過剰症などもあり、単純にはお勧めできません。また、ビタミンE、カロチンなどの抗酸化物質を過剰に摂取すると、かえって寿命が短くなるというデータもあります。
ということで、多品種でリスクを分散させつつバランスよく、規則正しい生活という王道しかありません。